На рынке вытяжных вентиляторов для столовых сейчас просто горы предложений. И часто встречается, знаете ли, подход 'чем больше мощность, тем лучше'. Это, конечно, не всегда так. На самом деле, очень важно понимать нюансы, чтобы не переплачивать и чтобы система действительно эффективно решала задачу. Говорят, что 'китайские производители' – это всегда риск, но сейчас уже сложно говорить обо всех производителях как об одном большом 'Китай'. Давайте разберемся, на что обращать внимание при выборевытяжных вентиляторов для столовых, особенно если мы говорим о китайском происхождении.
Первое, что бросается в глаза – большие показатели производительности. Многие продавцы хвастаются, что их вентиляторы способны 'вытянуть весь воздух из зала за секунды'. Это, конечно, звучит впечатляюще, но на практике может привести к проблемам. Слишком мощный вентилятор создаст сильный воздушный поток, который будет создавать дискомфорт для посетителей и персонала, а также может привести к неравномерному распределению воздуха в помещении. Более того, такие системы требуют больших затрат электроэнергии и, как следствие, выходят из строя быстрее. В конечном итоге, вы тратите деньги на ненужную мощность.
Намного важнее правильно рассчитать необходимую производительность, исходя из площади помещения, высоты потолков, количества посадочных мест, и, конечно, вида приготовляемых блюд. Например, для небольшого кафе с основными блюдами и небольшим количеством фритюра потребуется совсем другая система, чем для ресторана с активным использованием жаровни и печи. Этот момент часто упускают, и поэтому, на мой взгляд, многие вытяжные вентиляторы для столовых не соответствуют реальным потребностям.
Вспоминаю случай с одним клиентом – небольшой ресторанчик специализировался на пельменях. Они выбрали самый мощный вентилятор, который могли найти, чтобы 'не ошибиться'. В результате, не только переплатили, но и столкнулись с постоянным шумом, и постоянным сбоями в работе системы. Пришлось менять вентилятор на более подходящий, и это, конечно, привело к дополнительным затратам и задержкам в работе ресторана.
Расчет производительности – это основа правильного выбора. Существуют специальные формулы и онлайн-калькуляторы, которые помогут определить необходимый объем воздуха для вытяжки. Вам нужно учитывать площадь помещения, высоту потолков, количество посадочных мест, а также тепловыделение оборудования (плиты, печи, фритюрницы и т.д.). Кроме того, следует учитывать тип помещения (кафе, ресторан, столовая) и его особенности (например, наличие открытой кухни).
Многие производители предоставляют таблицы и схемы для расчета производительности. Это может быть полезно, но лучше всего обратиться к специалистам, которые смогут провести точный расчет с учетом всех факторов. Мы в ООО Чжэцзян Хуфэн Электротехническое Оборудование часто консультируем наших клиентов по этому вопросу.
Теперь о качестве. Конечно, китайские производители улучшили качество своей продукции за последние годы, но все же стоит внимательно относиться к выбору. Важно обращать внимание на материалы, из которых изготовлен корпус вентилятора, а также на качество фильтров. Лучше выбирать вентиляторы из нержавеющей стали, которая устойчива к коррозии и легко чистится. Фильтры должны быть многослойными и эффективно задерживать жир, дым и запахи.
Плохое качество материалов приведет к быстрому износу вентилятора и необходимости его ремонта или замены. Кроме того, некачественные фильтры могут не обеспечивать эффективную очистку воздуха, что негативно скажется на качестве пищи и здоровье посетителей. Важно помнить, что это не только экономический вопрос, но и вопрос безопасности.
Некоторые наши клиенты столкнулись с проблемой – после короткого времени работы, фильтры начинали деформироваться и протекать. Это было связано с использованием некачественного пластика. Поэтому мы всегда рекомендуем выбирать фильтры от проверенных производителей.
Существует несколько типов фильтров для вытяжных вентиляторов – металлическая сетка, жировые фильтры из ткани, угольные фильтры. Каждый тип фильтра имеет свои преимущества и недостатки. Металлическая сетка – это самый простой и дешевый вариант, но она не очень эффективно задерживает жир и дым. Жировые фильтры из ткани обеспечивают более эффективную очистку воздуха, но требуют регулярной очистки или замены. Угольные фильтры используются для удаления запахов, но они не задерживают жир и дым.
Для столовых обычно используют многослойные жировые фильтры, которые сочетают в себе металлическую сетку и ткань. Такие фильтры обеспечивают оптимальный баланс между эффективностью очистки воздуха и стоимостью обслуживания. Важно выбирать фильтры, которые легко снимаются и чистятся.
Шум и вибрация – еще один важный фактор, который следует учитывать при выборе вытяжных вентиляторов для столовых. Работающий вентилятор может создавать значительный шум, который будет мешать посетителям и персоналу. Кроме того, вибрация может приводить к разрушению конструкции вентилятора и к распространению шума по всему помещению.
Важно выбирать вентиляторы с низким уровнем шума и с системой виброизоляции. Также стоит обратить внимание на качество монтажа вентилятора – правильный монтаж поможет снизить шум и вибрацию. Вентиляторы с двигателями с низким уровнем вибрации обычно более тихие.
Несколько раз сталкивался с жалобами на шумность вентиляторов, особенно на старых моделях. Причина часто была в неправильной установке или в некачественных подшипниках. Важно тщательно проверять вентилятор перед установкой и убедиться в отсутствии посторонних шумов.
Производители используют различные технологии для снижения шума – амортизаторы, виброизоляторы, улучшенная конструкция вентилятора. Амортизаторы поглощают вибрации, а виброизоляторы предотвращают их передачу на корпус вентилятора. Улучшенная конструкция вентилятора позволяет снизить уровень шума, выделяемого двигателем и лопастями.
При выборе вентилятора стоит обращать внимание на его уровень шума, который обычно указывается в технических характеристиках. Чем ниже уровень шума, тем лучше. Также полезно почитать отзывы других пользователей о вентиляторе, чтобы узнать, насколько он тихий в реальных условиях эксплуатации.
Установка и обслуживание – важная часть эксплуатации вытяжных вентиляторов для столовых. Неправильная установка может привести к снижению эффективности работы вентилятора, а также к его поломке. Регулярное обслуживание помогает продлить срок службы вентилятора и поддерживать его в рабочем состоянии.
Важно правильно выбрать место для установки вентилятора, обеспечить его надежное крепление и провести качественное подключение к электросети. Кроме того, необходимо регулярно очищать фильтры и корпус вентилятора от загрязнений.
Мы предлагаем услуги по монтажу и обслуживанию вентиляционных систем. Наши специалисты проведут правильную установку вентилятора и обучат вас правилам обслуживания. Это поможет избежать проблем и продлить срок службы вашей системы вентиляции.
Регулярное обслуживание включает в себя: очистку фильтров (рекомендуется проводить не реже одного раза в месяц, а в помещениях с высокой степенью загрязнения – еженедельно), проверку работы двигателя, проверку на наличие посторонних шумов и вибраций, проверку состояния электрических соединений.
Также рекомендуется проводить профилактические осмотры вентилятора не реже одного раза в год. Это поможет выявить и устранить возможные проблемы
